ESTILO DE VIDA SALUDABLE
EN BUSCA DE UN MEJOR CONOCIMIENTO Y UNA MEJOR ORIENTACIÓN PUDE CONTACTAR CON UN ESTUDIANTE DE NUTRICIÓN QUE ME DIO LOS SIGUIENTES ALCANCES A LAS DUDAS QUE TENIA DEL TEMA.
¿Cuántas
raciones de fruta y verdura deberían consumirse a diario? ¿y raciones de
pescado a la semana?
La mejor manera de saber que cubrimos nuestras necesidades y
que estamos bien nutridos es utilizando la llamada "pirámide nutricional",
basada en la dieta mediterránea. Así, se estipula que lo recomendable es
consumir cinco raciones al día de frutas y verduras (3 de fruta y dos de
verdura) y de 2 a 4 raciones de carne y pescado a la semana. Estudios
científicos han demostrado que las personas que llevan este tipo de dieta
consiguen prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, etcétera.
¿Por qué es importante incluir los carbohidratos en
la dieta?
Tal y como nos recuerda la especialista en nutrición Rocío
Río de la Loza, los carbohidratos son indispensables en la alimentación. Su
principal función es aportar al cuerpo la energía suficiente cada día y deben
estar presentes en todos los planes nutricionales. Frutas, legumbres, pan,
nueces, semillas, granos enteros, productos lácteos… Son algunos alimentos
ricos en carbohidratos que no pueden faltar en tu dieta, ya que nos aportan
fibra dietética y disminuyen el riesgo de padecer algunas enfermedades como
cáncer, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Inclúyelos en
cada comida de esta forma: la mitad del plato llenarla de verduras y fruta, una
cuarta parte de granos enteros y la otra cuarta parte de alimentos ricos en
proteína, ya sea de origen vegetal o animal, según las preferencias de cada uno.
¿Cómo puede ayudarnos la alimentación a prevenir el
cáncer?
Mantener un peso
equilibrado, llevar una vida y alimentación saludables, hacer ejercicio y
evitar el tabaco y el estrés son claves para alejar enfermedades como el
cáncer. Es por ello que se recomienda incluir en nuestra dieta variedad y
cantidad de verduras y frutas frescas y de cultivo. Existen alimentos que han
demostrado su eficacia ante tan temido enemigo, tanto en la prevención como en
el tratamiento de tumores.
El café, ¿amigo o enemigo?
Amigo, desde luego, si tenemos en cuenta el
placer que proporciona esa taza de café al levantarnos o después de comer.
Además de lo evidente, la experta Ana Bellón aclara que cada vez hay más
estudios que demuestran que los beneficios de beber café son mayores que los
perjuicios, entre ellos los que abordan su efectividad en la reducción del
riesgo de ciertas enfermedades como la diabetes tipo 2, párkinson, cáncer de
colon, cirrosis, cálculos biliares o depresión. Si nuestro doctor de cabecera
no dice lo contrario, basándose en nuestro historial médico, tres tacitas al
día no son perjudiciales.
